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火腿面包(6/7)
准备装饰原材料。
1.取出松弛完成的60g面团。
2.将面团用擀面杖擀至椭圆形。
4.将面团搓长，中间对折，放入面包烘烤纸杯排入烤盘。
5.放进发酵箱作最后发酵，温度35℃，湿度80%，发酵完成是原来的3倍左右，取出，风干，刷蛋液，放上火腿肠，撒葱花，挤沙拉酱，放马苏里拉芝士。
5.以上火210℃，下火180℃的温度，烘烤约18分钟左右。
6.表面上色即可。