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简易蔓越莓曲奇饼干(6/7)
黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体制蓬松。
分2～3次倒入鸡蛋液，每次均需混合均匀。
杏仁打成粉末，筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。（可以放一小撮海盐）
将蔓越莓干倒入揉好的面团中混合均匀。
将面团放在硅油纸上搓成长条状，放入冰箱冷藏1小时，方便切片。
将面团切成5～8厘米均匀厚度的小块，放在硅油纸上铺开。
烤箱上下火160度，15～20分钟。取出冷却即可。