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小米椰汁千层马蹄糕做法，广东人的最爱，新手也能一次成功(2/16)
主要调配小米生熟浆和白浆
马蹄粉250克，椰浆400毫升，小米100克，白糖200克
小米煮熟捞出
125克马蹄粉加入400毫升清水
充分搅拌均匀后过滤得到生浆
200克白糖加入300毫升清水煮开致溶解
关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状
熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆
加入小米搅拌均匀
125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆
充分搅拌均匀后过滤
水开后加入一层生熟浆蒸3分钟
再加一层白浆蒸3分钟，以此类推
每次放浆之前都需搅拌均匀
最后一层蒸5分钟
彻底凉透后切块食用