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家常西葫芦炒肉(7/12)
西葫芦洗净削皮。
切成小片。
100g去皮五花肉洗净,切成薄片。
大蒜剥皮切片。
炒锅热锅少油,放入蒜片,中火炒出香味。
加入五花肉,煸炒出油。
再倒入西葫芦进行翻炒。
调入2g老抽,继续翻炒约4分钟。 老抽只是为了上色更好看,可以不加。
注入约100g温水。
加盖,中火焖煮约2分钟。
调入1g盐,转大火收汁后出锅。
完成