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家常西葫芦炒肉(2/12)
西葫芦洗净削皮。
切成小片。
100g去皮五花肉洗净，切成薄片。
大蒜剥皮切片。
炒锅热锅少油，放入蒜片，中火炒出香味。
加入五花肉，煸炒出油。
再倒入西葫芦进行翻炒。
调入2g老抽，继续翻炒约4分钟。 老抽只是为了上色更好看，可以不加。
注入约100g温水。
加盖，中火焖煮约2分钟。
调入1g盐，转大火收汁后出锅。
完成