所有食材准备好，买回来的肉馅取200g用水清洗干净加生抽1匙子 红薯淀粉2匙 料酒匙 盐一丢丢和半匙五香粉搅拌均匀腌制10分钟。我觉得让别人搅好的肉馅不干净，所以会用清水清洗一下，如果觉得没问题的可以不用清洗直接加材料腌制。

:蒜苔和葱分别放入盆中倒入适量盐浸泡15～20分钟后用清水冲洗干净后切成葱末和蒜苔末备用。加盐浸泡蒜苔和大葱是为了去除蒜苔和大葱80%的农药残留。

锅内放入适量油烧热后倒入切好的葱末炒出香味后倒入腌制好的肉末翻炒至变色。

倒入切好的蒜苔末翻炒均匀后倒入1匙生抽，1匙蚝油翻炒均匀后倒入1匙盐翻炒均匀后翻炒2～3分钟后关火盛出即可。