蒸茄盒(
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猪肉搅成肉泥，加入十三香，葱姜末，盐，生抽，蚝油，白糖搅拌上劲备用，茄子切成三连刀，塞入拌好的肉馅
上锅蒸20分钟左右，倒出蒸茄子的汤汁备用
锅内放入少许油烧热，放入蒜末姜末爆香，倒入蒸茄子的汤汁煮沸，放入切好的青红辣椒末，加入水淀粉，淋入适量生抽蚝油煮至汤汁浓稠即可
熬好的汤汁浇在蒸好的茄盒上即可
