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凉拌鸡胗(7/10)
准备好所需材料
撒适量盐反复搓洗鸡胗
撕去筋膜并将鸡胗清洗干净
将鸡胗放入锅内焯水，沸腾出沫后撇去浮沫加适量黄酒去腥
加入适量盐和茴香将鸡胗继续煮
煮熟捞出切片
加入适量生抽和醋
放入适量白糖和蒜末
放入胡萝卜和香菜然后浇上热油并搅拌均匀入味即可
装盘拍上成品图，一道清爽又美味的凉拌鸡胗就完成了。