除了黄油和豆沙所有材料放入容器或者面包机 揉成扩展面团 揉约10分钟
加入黄油 继续揉面 揉至面团光滑均匀 揉约30分钟 盖上保鲜膜 室温25度左右 发酵约1小时
发酵好的面团取出 分为8个小面团 整成圆形 盖上保鲜膜 松弛15分钟
面团擀成圆形薄片 放入豆沙 包包子一样包起来封口封紧 不然红豆沙容易爆出来
切口朝上翻开
面包卷整形:将面团擀成长方形 分别从上和从下开始卷起 二次发酵后 用刀片切成你喜欢的形状 再撒上一点高筋面粉
放到烤盘上 放入烤箱上层 烤箱底部放一盆温水 约40度 二次发酵30分钟左右
取出面团 烤箱预热170度 放入面包 烤18-20分钟
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