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地三鲜(3/5)
茄子，青椒，土豆洗净
土豆切片，茄子和青椒切滚刀块
葱姜切段，蒜切碎
油烧至八成热放入土豆片炸2-3分钟，捞出控油备用，再放入茄子炸2分钟左右，捞出控油备用，忘了传图了
锅中留底油放入葱姜蒜爆香，加入蚝油，生抽，盐，糖，鸡精，水，少许湿淀粉兑成汁，后加入主料翻炒均匀即可出锅