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酸菜猪肉包子(18/19)
1.将酸菜切碎，
2.将500g肉馅放入碗中，将白菜馅倒入肉馅中，放入盐，姜末，鸡精适量；
3.放入姜末，葱末，十三香，花椒水搅拌；
4.倒入适量大骨汤，生抽搅拌均匀；
5.倒入适量香油搅拌均匀；
6.将面揉成长条状，分成每个包子用的面团，并将面团擀平；
7.放入适量的馅料包褶成型；
8.放入笼屉发酵20至30分钟；
9.水开后蒸15分钟，关火后再焖3分钟即可出锅。