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#美食视频挑战赛#小炒黄牛肉(4/10)
牛肉切丝，芹菜切寸段，姜切丝，蒜拍碎，，辣椒切丝。
起锅烧水，加少许油盐，放芹菜焯至断生，捞出沥干水分。
炒锅上火放油烧热，旅少许花椒炸出香味。
放牛肉丝煸炒。
炒干牛肉干的水分。
放生抽、蚝油、白糖。
放姜丝、蒜蓉、小米椒炒至上色、入味。
放入焯好的芹菜。
快速翻炒均匀，淋少许葱油出锅装盘。
成品。