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酱肉干菜包子(19/20)
盆子里放面粉，加白糖，酵母，温水和成光滑的面团，醒发至两倍大，现在温度一个半小时
干菜泡好洗净切碎备用
准备一块五花肉，切肉丁备用
葱姜备用
锅中放油，放白糖，炒个糖色，糖融化起泡倒入肉粒翻炒，直接炒肉也可以
翻炒两分钟，加入料酒，生抽，老抽，耗油，白糖，鸡精，葱姜碎，翻炒
加入甜面酱两勺
黄豆酱一勺
加入香叶，八角，桂皮，水，大火煮开，小火煮四十分钟
煮到汤汁粘稠大火收汁
加入少许水淀粉，可使馅更加粘软
加入淀粉水，煮至粘稠就可以了
拌入干菜，十三香，搅拌均匀备用
随后放入香葱拌匀就可以了
面开好了，排气揉面团
下挤子，擀面皮
包好的包子二次醒发15分钟
水开上蒸锅蒸10分钟，闷一分钟出锅
是不是很有食欲
一口气五六个都不在话下！