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尖椒牛肉(3/7)
干辣椒洗净切段
牛肉切大块，老姜切丝。
将切好的牛肉放入料酒、生抽、鸡精、食盐、耗油，加入姜丝，适量的水淀粉拌匀腌制。
铁锅入油，八成热，放入辣椒，爆香。
放入腌制好的牛肉，翻炒。
脱生后继续翻炒两分钟，倒入适量的酱油，上色。
出锅装盘。