加入1小勺酵母，与混合物搅拌后静置5-8分钟。这个过程是等待酵母的第一次醒发。
放入面粉搅拌，这个过程不需要用手，勺子或者刮刀都可以完成。搅拌好，是比较湿的效果。盖上保鲜膜醒发40分钟。
40分钟后，之前的比较湿的面团已经成圆泡状了，依然不需要用手，还是搅拌工具即可，将它用力打圈搅拌一分钟即可。继续醒发1小时。室内温度25度以上40分钟就可以发的很好了。
将事先准备好的新鲜枣泥+麦芽糖（或者你可以买现成的）厚度适中的涂抹在面皮上。
从底边将面皮卷起来、切成小段。纹路在上摆在烤制容器里。让它蓬松发酵40分钟。（温度25度以下建议1小时）
再拿出来的时候已经很有模有样了。入烤箱180度20分钟。前十分钟盖锡纸、后十分钟撤掉锡纸。
烤好啦，烤出来后在表面薄薄的刷一层黄油，效果最佳。特写来一张！
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