首先做烫面，粉和水倒锅中加热65度凝固成烫面团，放冰箱冷藏后使用(可提前一晚或者提前1小时做，降温后可使用)

烫面团和其他主面团里面的所有材料(除黄油外)全部放面包机搅拌至不粘锅状态后放入黄油和至有张力拉丝，取出面团一发(28度50分钟)两倍大

一发后取出，分成6个190g和2个160g左右面团(6个190g面团塑形后分别放进2个450g吐司模具，另外两个放进小面包模具。不想做那么多的自己减量。 一发后塑形流程(排气放松15分钟后卷起再放松15分钟后可以成型放模具)进行二发(38度45分钟)

预热烤箱170度30分钟出炉。小面包可以提前5分钟出炉