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自制减脂小零食~红薯片?紫薯片?土豆片?(附烤番薯、烤水果干(9/15)
看到都想吃~
❤️烤紫薯片 1⃣️紫薯切2~4mm薄的片 2⃣️放进保鲜袋或碗,加油、加糖,搅拌均匀
3⃣️平铺在烤盘上,烤盘上铺上锡纸,锡纸刷上一层薄薄的油 ⚠️也可以同时烤两盘,但是最后一盘要适当增加烘烤时间~ (墨鱼第一次烤两盘用了180度去烤,上面那盘就糊了~~~烤箱脾气要掌握好~)
4⃣️预热烤箱 5⃣️快方法,但容易糊:170度,上下火,约20~25分钟 5⃣️慢方法,不会烤糊:100度,上下火,2个小时
⚠️有烘烤热风功能的开启烘烤热风模式~温度仅供参考,实际温度看自己烤箱脾气~每个人切的红薯片薄厚程度不一样,时间温度也会有所不同,烤到最后几分钟的时候注意观察一下颜色~
❤️烤红薯片 方法和紫薯一样~ ⚠️锡纸不抹油也可以,就是翻面的时候有一点略粘
❤️烤土豆片 1⃣️土豆切3㎜左右的薄片,浸泡清水30分钟 2⃣️用厨房纸把水分吸干!!一定要越干越好~ 3⃣️捞出后,两面刷油 ⚠️喜欢软的,把片切得稍微厚点,烤的时间短点。反之,喜欢焦点儿的,就切薄点,烤的时间长点
(烤箱版) 3⃣️烤盘铺上锡纸,土豆片平铺在烤盘上 4⃣️预热烤箱190度,预热10分钟,送入土豆片,烤10~20分钟,烤到土豆边缘有些焦黄即可
❤️孜然土豆片 土豆本身没甜味~减脂期的宝宝如果做的话,可以放一点点点调味料 ⚠️可以涂抹蘸料在摆在烤盘上的土豆片:适量盐、十三香、孜然粉、辣椒粉、食用油,白芝麻,搅拌均匀
❤️炸土豆片 3⃣️大火热锅热油 4⃣️炸至金黄即可
❤️烤紫薯 1⃣️紫薯清洗干净,擦干表面水分 2⃣️烤箱上下火,230度,50~90分 ⚠️烤制一小时左右,看一看,捏一捏,小的细的熟了的取出,大的未熟的翻面接着烤 ⚠️墨鱼家的烤箱最高温是230度,你们使用你们家烤箱最高温即可 ⚠️最好用锡纸包好,守住水分,紫薯比较容易干,烤制时间比红薯少点比较好~
空气炸锅版 1⃣️预热炸锅180度,5分钟 2⃣️180度,烘烤30分钟 ⚠️紫薯个头大就烘烤时间相对增加
❤️烤地瓜 1⃣️地瓜清洗干净,清水加一小勺食盐,浸泡一小时左右 2⃣️擦干表面水分 2⃣️用锡纸把地瓜包好,或者烤盘放上锡纸,因为地瓜烘烤时,糖汁多,到时清洗麻烦~ ⚠️盐水浸泡可以让地瓜的甜味更加明显
❤️烤水果干 水果干可以当小零食吃、可泡茶、可用来做烘焙,用处多多~ 1⃣️把水果切成大约2~3mm的薄片 ⚠️具体可以做一些菠萝干、苹果干、草莓干、芒果干、猕猴桃干、柠檬干等等~(ps:菠萝要用盐水先浸泡,苹果片闲置的时候要加点柠檬汁,防止氧化) ⚠️喜欢酥脆口感的就切薄一点,切的厚会有嚼劲
2⃣️放到铺上锡纸的烤盘上 3⃣️烤箱预热120度,烤2~3小时 ⚠️烤到90分钟的时候,翻面再烤90分钟,这个时间烤出来的果干是有点韧性的,如果喜欢酥脆的口感,再烤60分钟或直到你觉得酥脆为止~