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#美食视频挑战赛# 抹茶蔓越莓饼干(7/8)
软化好的黄油(注意！不是液体哟！)，加入糖粉，用刮刀搅拌一下，免得打发黄油的时候，糖粉到处飞！
用电动打蛋器把黄油体积打到明显膨大（羽毛状），颜色发白，加入鸡蛋，先低速1-2分钟，再高速打2-3分钟就可以了，过度打发会油水分离！！！
打发好的样子
筛入低粉和抹茶粉，翻版均匀！没有干粉再加入蔓越莓碎，用油纸把面团包裹起来，整理好形状，圆的，方的，三角形的，随你怎么折腾都行！放冰箱冷冻2小时左右。
冷冻成型后，拿出来切片，厚度5㎜左右摆好，留出空隙，饼干烘烤后会膨大！！
提前170℃预热烤箱，放中层烘烤20-25分钟左右(时间，温度请结合自己的烤箱来)
成品！饼干放凉，密封保存！
我做了方子的3倍量，一份原味！一份抹茶！一份可可味！