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口水肘花(5/5)
将生猪肘焯水洗净，加入花椒、八角、姜片、香叶、葱段、料酒，焯过水的猪肘放入电压力锅煮至软烂。
将煮好的猪肘取出放凉后将骨头去除（也可买的时候让店家帮你去骨）用保鲜袋圈紧，扎上绳子放入冰箱冷菜待用
黄瓜洗净切小段备用，花生炒熟去皮切成花生碎备用
将生抽、蚝油、香醋、米醋、白糖、蒜末、盐、辣椒油、小米辣调成一碗灵魂拌料备用
将凉透已成型的猪肘肉取出切薄片，黄瓜垫底、切好的肘花摆在黄瓜上，倒入酱汁即可食用，夏天来一份清凉爽口又下饭哦