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小米洋葱牛肉饭(9/13)
把淘洗好的100g大米和30小米倒入电饭煲中,加入适量清水。 单纯的小米饭口感会偏硬,可以掺入大米一起煮改善口感,粗细结合也会更加营养健康。 水量按照平时煮饭的比例多加一点点就可以了。
按下煮饭键煮好米饭。
50g牛里脊肉洗净切薄片。
40g洋葱切成小段。
把洋葱丁加入牛肉中,拌入8g玉米淀粉(生粉),4g植物油和2g生抽,抓匀让牛肉充分吸收调料,煮好后口感才会更加嫩滑。
等米饭煮剩10分钟左右时,打开煮好的米饭,淋入少许植物油。
铺上牛肉和洋葱,中间留个空位。
盖上盖子,继续煮约10分钟。
再次打开,把鸡蛋安放在中间。盖上后继续煮8分钟左右。
趁这个时间来准备下调味汁。把6g叉烧酱,3g细砂糖,2g生抽和60g清水混合均匀。 叉烧酱也可以换成番茄酱。如果想给小一点的宝宝吃清淡一点的话,也可以不加叉烧酱。
把调味汁淋入米饭中。
拌匀,撒上葱花,就可以开吃咯!
完成