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美貌与美味集一身的玉子虾仁(
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日本豆腐切若干1.5-2cm厚度的段,取其中貌美的9段摆盘;
将虾仁洗净摆在豆腐上,在虾仁中间放一粒豌豆,盘中均匀撒上一小层盐,上锅蒸3-5分钟;
将盘子里蒸出的水份倒出到小碗里,加少许淀粉调匀,倒入锅中,小火,加少许美极鲜,形成芡汁后关火,淋两滴香油调匀,均匀撒入虾仁豆腐盘中即可~;