这碗面的灵魂-酱汁,碗里放两大勺芝麻酱,加少量温水稀释一下,不要那么稠,在添加蒜末、生抽(提鲜)、老抽(上色)、少许糖、芝麻油、鸡精,这时候可以尝一下,觉得味道不够可以添加少许盐,喜欢酸酸的口感的可以添加少许醋,搅拌均匀,酱料就做好了.
水开后放入面条,面煮好后过冷水,面条较多捞出后可以放点橄榄油或芝麻油搅拌一下,以免沾粘,面少可以省略.
把黄瓜和酱料汁淋在面上搅拌均匀撒少许芝麻就完成了.(可以撒少许花生碎、香葱末、香菜、辣椒油、小米辣等,看个人口味随意添加)
十分钟就可以完成,简单快手,碳水、蛋白、蔬菜都摄入了的健康早餐,吃一碗麻酱味浓郁的面条,让你一天都元气满满~