1、紫薯去皮切片蒸熟，加白砂糖压成泥 2、酵母加少许温水化开，加入牛奶搅拌均匀，和在面粉里，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大 3、发酵好的面团揉面排气，用擀面杖擀成片状，抹上紫薯泥，卷成条状，切块，盖上保鲜膜再次发酵半小时即可上锅蒸