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不用蒸鱼豉油的清蒸鲈鱼(
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生姜切片,小葱切段,平铺在盘底,再把鲈鱼放在上面(鲈鱼是买的时候,卖家处理好的,回家清洗干净就可以了)
烧水,准备清蒸
水开后,放入鲈鱼,蒸10分钟(中间部分鱼肉较厚,可以改个花刀,只用蒸8分钟)
蒸鱼的时候,可以准备酱汁,一勺味极鲜,一勺耗油,一勺水,搅拌均匀
红尖椒切丝
10分钟后,关火,将盘内的水倒掉,一定要倒掉,不然很腥
红尖椒丝放在鲈鱼上,浇上酱汁
锅内倒多点油,烧热
油热浇在鱼上,再撒上香菜即可