用清水泡发干海带丝，大约需要半个小时。买的时候选择海带丝免去切丝的工序。
把酱汁调配好，家里孩子不吃辣的，就省去老干妈这一步了。
（这就是后院种的薄荷，只摘取顶上的嫩牙）。薄荷，土名叫“银丹草”，别名番荷菜、升阳菜。为唇形科植物，“薄荷”即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。
带回家用清水冲洗净后放盐水泡5分钟。目的是让叶子变软，口感更好。
上桌前伴上灵魂酱汁，开吃。清清爽爽的味道
夏天必备哦！
