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#美食视频挑战赛# 辣子鸡火锅(3/15)
鸡肉先焯水，加入小勺料酒去腥
烧热油
加糍粑辣椒炒香炒出红油
炒出红油加，入1勺豆豆瓣酱，加入花椒。
加入大蒜，加入姜片。
继续炒香
加入鸡肉
不停翻炒
加入盘中全部佐料
加入开水煮
煮到汤浓
准备好配菜
加入小米辣泡椒，加入酱油、蚝油、鸡精等
倒入电煮锅中继续煮，煮到鸡肉软烂就可以了
撒上葱节就可以开吃了