用刀背轻轻拍打切开的鸡胸肉，两面都拍打，让鸡胸肉更薄，减少煎的时间。
在鸡胸肉上放入料酒、姜片、生抽、黑胡椒粉、淀粉、食盐、胡椒粉、姜粉、薄荷叶、食用油搅拌均匀。
然后用保鲜膜封住碗口，放入冰箱中腌制十五分钟左右。
平底锅烧热后，转小火，用油刷刷一层油，少许就可以。想要更少热量的，可以用水煎，水的量铺满平底锅底部就可以。
油热后放入腌制好的鸡胸肉，小火慢慢地煎。此时薄荷的清香味已经出来了。
如果喜欢薄荷的香味，可以将刚刚用来腌制的薄荷放入平底锅中，煎一会儿再放在鸡胸肉上摩擦，会更浓郁哦。
将鸡胸肉切好 再配点其他的辅菜，营养均衡又低脂的减脂餐就做好啦～
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