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鲜肉蛋黄粽子#美食视频挑战赛#(3/10)
提前几个小时切肉腌肉，也可以隔夜腌更入味
提前两三个小时洗糯米泡糯米
洗粽叶，煮粽叶，煮五分钟就可以
取新鲜鸭蛋黄
取两片粽叶，从三分之一处如图示折叠，放上少量糯米，放上肉和蛋黄后盖上米
再把粽叶盖上，向两边收紧，多出的头折到一边
这是包好的，用线捆紧
锅里放足够的水，大火烧开后，小火慢煮4个小时以上，用电压力锅或高压锅煮时间会缩短不少。
这是煮了4个多小时的粽子
美味的蛋黄肉粽子