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#美食视频挑战赛# 西红柿香草牛腩(14/15)
准备食材，西红柿，胡萝卜等食材都清洗干净
牛腩块切成小块，姜切成片。
2片姜片和牛腩块放入锅中，放入水，把牛肉焯一下水，水开后，冲干净盛出备用。
西红柿切成块，姜片切丝，蒜瓣切开。
锅中放入油，烧热，加入蒜、姜片，爆出香味。
加入牛腩块，中火翻炒，可以多炒一炒，把肉的水分蒸发一下。
倒入西红柿，和萝卜块，继续翻炒，炒出有少量的西红柿汤汁就可以了。
加入白开水，水量要加的足够。
倒入适量的老抽，不要倒入太多。
加入香草碎末。这个香草是综合了迷迭草，牛膝草，百里香，茴香籽，鼠尾草，龙蒿，等的一些香料，一般西餐用的比较多。放入到牛肉中，味道真的美极了。
加入2小勺盐，再把汤搅一搅，盖好盖子，中火炖。
水开以后，开小火慢炖约2小时。
浓郁的西红柿牛腩汤就制作完成了。
成品
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