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#美食视频挑战赛# #快手炝拌土豆丝黄瓜丝#(14/14)
清爽有滋味的凉拌菜
准备蒜头，黄瓜，土豆
土豆切薄片，再切丝
切好的土豆丝用清水洗两遍，去除淀粉
黄瓜先切片再切成丝
蒜头切碎，将黄瓜丝，香菜放入盘中备用
将盐，味精，醋，麻油，花椒油，辣椒油，香油，芝麻油，糖调料放到碗中勾兑均匀拌好备用
锅里水烧开后，焯土豆丝
土豆丝变软透明即可，不要焯的太软熟，否则会变得很难吃。
焯好的土豆丝儿用凉水过一遍
捞出控水放入盆里
放入黄瓜丝，蒜末
倒入调料汁儿用筷子拌均匀
装盘，清清爽爽，好滋味的一道小菜。