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#美食视频挑战赛# 非常简单的家常黄瓜炒猪肝(4/8)
猪肝切片，放入料酒、盐、生抽抓匀，在放入水和芡粉抓匀腌制10分钟。
黄瓜切片，蒜和姜切片。
油温七成放入姜蒜。
然后放入干辣椒和豆瓣酱爆香。
这时放入猪肝炒至变色捞起。猪肝不要炒太久容易老。
放入黄瓜炒2分钟左右。放鸡精、盐、花椒粉调味。
再放入猪肝，翻炒一会儿即可出锅。
如图。