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蔓越莓曲奇饼干(6/23)
黄油室温软化大概2小时 可以按压扁
糖粉过筛到黄油里
过筛的比较细腻 好融合
用刮刀按压无干粉即可（切记搅拌 需按压翻拌）
鸡蛋打散 鸡蛋液放一半进去 用电动打蛋器中速打匀
再放另一半鸡蛋液 继续打蛋器打匀
放过筛的低筋
放切碎的蔓越莓干（越碎越好 后续好切）
按压混合 翻拌至无干粉即可（切记搅拌 面会起筋）
这是按压好的面糊（切记翻拌过头）
刮刀翘起整个面糊 放到硅油纸上
用手塑形成长方体
冰箱冷冻3小时拿出
脱模切块（此时烤箱预热150度5-10分钟）
每块5毫米宽
切好的块（蔓越莓越碎越好切）
排布在硅油纸上
每块饼干中间留缝隙（烤的时候会膨胀）
放置预热好的烤箱 140度20分钟转150度10分钟
看自家烤箱脾气 饼干边边有点深黄色就可以停了
晾凉半小时拿出
酥脆美味的蔓越莓曲奇✅
吃不了的放密封罐储存