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红烧鸡翅根(
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鸡翅根焯水备用 鸡翅根焯水的时候一起放入鹌鹑蛋煮熟,剥皮备用
准备好材料,香叶2片,花椒粒30粒左右,八角2个,冰糖3个,生姜4片,西红柿切丁备用
锅热放油,油热放姜,八角,花椒,香叶炸出香味
放入鸡翅根翻炒,尽量让每一根鸡翅根粘上油!然后放入生抽1勺,蚝油1勺,老抽半勺,冰糖3个,盐适量,翻炒均匀
放入西红柿丁翻炒均匀
放入适量清水,快没过鸡翅根
放入煮好,剥好皮的鹌鹑蛋
大火烧开,改中小火炖20分钟左右,大火收收汤汁
盛盘,可以撒点香菜,小葱点缀下