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肉丸白菜汤(8/12)
把剁好的肉馅，半根胡萝卜，一些小白菜洗净备用
把少许料酒，一勺盐，一个鸡蛋，适量的姜末和葱末放入肉馅中
加入淀粉，按顺时针搅拌，直至上劲
把肉馅捏成小圆球大小，大小因人而异
倒入烧开水的锅中焯水5分钟
把肉丸捞出来备用
把胡萝卜切丝，姜切片备用
锅中倒入适量的油，待油热
加入适量的水
把姜片和肉丸倒入锅中小火煮10分钟
加入小白菜和胡萝卜丝，4勺盐，少许酱油，十三香，味素再煮5分钟出锅
成品