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花蛤烧龙虾(4/21)
龙虾尾部中间有一片，找出来。
捏住它左右转转，轻轻一拉，虾线就轻松抽出来了。
小牙刷一只只的刷干净，这里花费时间最多了。
全部刷好，再抓捏清洗一番，放点盐或小苏打都可以，洗清水就好。
倒一点料酒，保鲜膜盖好冷藏。花蛤老板娘给塑料袋里灌了水，说是晚上要烧的时候再洗。
花蛤搓洗，还都活的。配料准备一下，图中姜蒜洋葱刚好，其他只用一半。
如图切好。
锅里倒油，先下姜片。
龙虾下锅炒。
至完全变红色，就倒料酒。
再到极少味极鲜酱油。
加点开煮一下。
洋葱和大蒜下锅，翻炒几下。
洗干净的花蛤入锅。
直接加开水。
加点盐。
煮开锅，花蛤就很快张开了。
煮半分钟样子，把青红家和小葱段放进去，汤汁少一点了，就起锅。
小龙虾Q弹，花蛤鲜嫩，味道鲜得没话说，连汤汁都很好喝。
来点夕阳增色，喜欢。
三盘全部吃光光，下次还买来烧！