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补中益气--土豆炖牛肉(5/7)
选用牛肋条肉，切成小方块。
牛肉焯水去沫。把牛肉捞出来之后，我喜欢再用温开水再冲洗一下，这样沫沫就完全干净了。
用切好的蒜片、花椒、八角腌制一下牛肉块。
西红柿去皮，切块。烧开油，把西红柿翻炒数下，接着倒进去牛肉再翻炒。加入番茄酱，继续翻炒。
倒入水，没过牛肉，大火炖。
炖至牛肉熟烂，放入切好的土豆和红萝卜。
最后，加少许盐调味！不用再放鸡精，已经很鲜美了呢！