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酱汁包浆豆腐(
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将包浆豆腐两面煎至金黄色。
包浆豆腐煎好,放一边待用,折耳根切细
加入菜油,待油热后,加入豆瓣、花椒、折耳根、蒜蓉中火翻炒。
然后加入准备好的调料汁(淀粉、生抽、鸡精、白糖、水混合),大火翻炒30秒收汁。
将收好的汁淋到煎好的包浆豆腐上,撒点葱花和芹菜叶。