主料的合影，百香果和柠檬必不可少，加入以后很清爽，和单用白醋泡出来的味道完全不一样
一分为三，放入锅中，加入没过凤爪的凉水，加入一瓣儿大料，3片香叶，一点儿料酒飞水去腥
水开后撇干净浮沫后大火煮10分钟，然后捞出迅速冲凉水，待完全冲凉后加入没过凤爪的冰水，泡1个小时
这个时候可以准备泡制凤爪的料汁了。百香果对半切开，连水袋籽挖出来放入锅中
柠檬切片放入锅中，再依次加入泡椒（倒一点儿泡椒汤）、蒜、花椒、糖、盐
最后倒入1瓶纯净水或者矿泉水，把料汁搅拌均匀至充分融合
一小时后捞出凤爪，自然控干后捞出放入料汁中，最后切上一点儿小米辣，拌匀后盖盖儿放冰箱冷藏过夜即可
泡椒柠香凤爪就完成啦，非常简单，夏天吃特别开胃！自制美味又健康，柠檬的清香和百香果的酸甜完全融合到了凤爪中，再加上小米辣和泡椒的提味儿，吃一口就会难忘，再加上满满的胶原蛋白，一道美味低脂又养颜的泡椒柠香凤爪就完成了，亲们学起来吧～
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