鸡肉火腿粥(3/5)
将胡萝卜切成可入口的小块，火腿切丁，葱切圈，姜去皮切薄片。
将珍珠鸡切块。向大锅中加入水、葡萄酒、胡萝卜、姜、珍珠鸡块、火腿、冰糖、盐与花椒。煮沸后，改用中温炖25-30分钟。
从锅中取出珍珠鸡，将鸡肉切成条备用。
用汤勺撇去汤中浮脂。将米加入锅中，煮沸后改用中温炖15-20分钟，并不时搅拌。然后调至高温并将鸡肉放回锅中，充分搅拌。待粥煮沸后，立即停止加热。
将粥盛入碗中，用切好的葱花装饰后即可享用！