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家常酸菜鱼(2/13)
黑鱼或者鲢鱼片片，加少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清揉匀腌制十五分钟
葱姜蒜小米椒干辣椒切好备用
酸菜洗净切好备用
豆芽洗净备用
葱姜蒜花椒小米辣爆香，倒入酸菜炒香，加水煮开，加少许盐白醋调味。
酸菜煮开捞出
将豆芽放入酸菜汤煮熟
豆芽煮熟捞出
鱼片倒入酸菜汤煮3到5分钟捞出
鱼片煮熟捞出
将酸菜汤倒入盘中，加蒜泥、干辣椒、小葱、香菜叶、花椒
浇热油
成品家常酸菜鱼