双色斑马纹酸奶蛋糕(
4
/6)
取一个盆放入酸奶，蛋白和蛋黄分离，将蛋黄个酸奶拌匀，筛入低筋面粉画z字拌匀
拌面糊动作要快，不然容易消泡
烤箱180℃预热10分钟，细砂糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡，取1／3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白中继续快速翻拌均匀
拌好的面糊一分为二，一份加入可可粉拌匀，一勺原味面糊一勺可可面糊轮流加入模具中
放入烤箱160℃烤60分钟，烤完立即取出倒扣
待凉即可脱模切块
