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#美食视频挑战赛# 清热解毒-扫帚苗(10/11)
面粉分次加水和面
面团硬一些，饺子才不会破皮
扫帚苗洗干净
焯水后用凉水冲洗，把多余的水挤干净
肉馅加入姜末，生抽，老抽，香油，熟油，盐
分次加入少量水，水打馅直到肉像这样粘粘的，肉会很嫩
放入切好的菜
将面团揉至光滑，分成相等的剂子
擀皮
包饺子
皮薄馅大，面比较硬，所以皮不会破