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咖啡豆曲奇(6/13)
4g冻干咖啡粉加8g热水融化
黄油软化好加入糖粉
稍微搅拌 要不直接上打蛋器容易灰飞烟灭…
再用电动打蛋器打发颜色发白 体力变大
加入蛋黄1颗
搅拌均匀后加入溶解好的咖啡液
搅拌均匀后 筛入低粉和巧克力粉
揉成团
分成8g的小面团 搓成椭圆形
用刮刀按出痕迹 推荐用稍微有宽度的东西压出印迹 刀刃之类的效果不好
这个方子正好可以放满28×28的烤盘
165℃ 16分钟
小阔爱就出炉啦