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吐司面包(
2
/6)
材料准备好
厨师机除了黄油外,其他材料都放进去搅拌成团放黄油
揉出手套膜就可以了,厨师机揉的所以时间快点
面团醒发2倍大,手指戳进去不回缩就可以了。排气,分三份,揉圆松弛20分钟。擀成牛舌状,从上往下卷起,继续松弛20分钟
第二个20分钟松弛好,擀长条,从上往下卷起,放入吐司模具,盖上保鲜膜,第二次发酵(我做了2个吐司的量)
发酵到8分满,放入烤箱180度烤38分钟(烤箱提前180度预热)