鸡爪剪掉指甲，对半切开！然后准备配料：小米椒、洋葱、柠檬、蒜瓣、生姜切好备用。

鸡爪冷水下锅，放入生姜片、一勺盐、一点料酒，煮开后把浮起的泡沫汤勺撇开，继续煮十分钟后把鸡爪放入冷水中清洗，清洗干净后在冷水中侵泡5分钟。

准备视频内的调料：盐、生抽、老抽（酱油）、麻油、香油、陈醋、各一勺倒入碗中，然后倒入一碗凉白开水，搅拌均匀，倒入准备好的配料，搅拌均匀。然后放入鸡爪，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，5小时后食用。美味的鸡爪完成了！✌️