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清粥锅贴与蔬菜 东菱的早餐组合(6/6)
将所需要的食材准备好,在葱姜与花椒中加入一些热水浸泡,用葱姜水来和馅,即可以有效的解救不爱吃葱姜蒜的同学,又可以去很好的调整肉腥味。
圆白菜要提前放一些盐让它出水,把渗出的水份挤干,与肉馅一起放入搅拌机中,加入香油,生抽,蚝油,胡椒粉,鸡精,料酒,搅打上劲儿就可以了。
饺子皮稍微擀一下,把肉馅放在中间,顶部掐紧。
煎锅中抹底油,把锅贴一个个码入,拧至高火加热,左边的烤盘上码上口蘑,煎烤4分钟。
锅贴开始有发出油的吱吱声时,或者掀开一个看看底部有点儿发黄的时候,加入适量的清水,盖上锅盖,煎3分钟。
这个时候左边的烤盘里也可以放入芦笋了,三分钟左边锅贴基本已经熟了,打开锅盖,可以拧到低火,再散一散水汽,两边就可以同时出锅了。 锅贴可以按自己的喜好散点儿芝麻,蔬菜只需要用黑胡椒和盐适当调味就可以了