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不用揉面，低卡减脂【西兰花豆腐鸡蛋饼】(6/15)
食材合影。 将豆腐、西蓝花洗净，准备2个鸡蛋。
豆腐切块，西蓝花切小朵。
锅里加入适量清水煮沸，加1匙盐，倒入西蓝花、豆腐块，焯水2分钟后沥水捞出。
将沥水后的豆腐放入大碗中，捣碎。
捣碎后的豆腐。
将焯水后的西蓝花切碎。
将西蓝花碎、鸡蛋倒入盛豆腐碎的大碗里，搅拌均匀。
加入面粉（20g）。 Tip：面粉分少量多次加入，用量控制在能将混合物搅拌成粘稠糊状即可。
加入盐（1.5匙）
加入适量五香粉、花椒粉搅拌均匀。
挖一勺搅拌好的面糊，先整理成球形，再按扁成饼状。
锅里刷上适量油，将小饼依次放入预热好的锅内，小火烙制。
煎至一面定形后，翻面，烙至饼子熟透。 Tip：烙制期间要勤翻面。
成品。低卡、营养又鲜美，减脂佳品。
成品。