❤️炒饭好吃的诀窍
1⃣️米饭：用隔夜冷藏过的米饭，这样炒出来粒粒分明～
2⃣️配菜：切丝、切丁、切小块
3⃣️火力：大火热锅热油后，再炒饭
4⃣️速度：翻炒速度一定要快
5⃣️油量：正常炒菜的油量，不宜过多，后面炒的时候也会放一点油
6⃣️时间：配菜炒熟后，炒饭炒至粒粒分明即可
7⃣️顺序：大火热锅热油——中火炒配菜，加点调味料——中火，放入饭，锅边加点油——大火炒饭——再淋一点点油，翻炒一分钟——出锅
8⃣️炒米饭千万不要加水
（1）葱油：炒锅内放入三大匙食用油，放入葱白部分，小火慢炸，让葱的味道进入油中。要一直炸到葱白略呈焦黑状态，熄火。把焦葱白捞起（葱油炒饭更香哦～）
（2）鸡蛋：鸡蛋不宜太多，先另外炒好，然后混在一起炒
❤️煮粥
⚠️不管煮什么粥，煮之前把米泡半小时以上
1⃣️开水下锅
2⃣️火候：先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟
3⃣️搅拌：大火煮开前搅拌，盖上锅盖后小火熬制25分钟，搅拌5分钟
4⃣️比例：米和水——“1：8稠～1：13稀”
⚠️如果是水比较少，配菜又多，记得是不是看看有没有糊底哦
⚠️白粥、咸粥都可以在煮的时候加一点油，也可以在米浸泡完毕后，加点油～
⚠️甜粥在快好的时候再加冰糖，慢慢搅拌均匀
哈哈哈这个没啥要领，炒饭都是熟的，铺上芝士，入烤箱就好！
当然你也可以放一层炒饭，再放一层芝士，再放一层烤饭这样～
预热烤箱200度～随后烤5～10分钟，芝士面稍微焦就可～
想要特别一点，就可以吧南瓜切个盖子～然后蒸熟，挖去里面的南瓜肉，就可以用南瓜壳装饭啦～
❤️皮卡丘蛋炒饭
一个蛋皮做法：2个鸡蛋+10ml牛奶+5ml淀粉水，搅匀～
⚠️喜欢吃咸点的小可爱可以适量加盐哦～
1⃣️锅内倒入少量油，倒入鸡蛋液，同理，做成两个蛋皮
2⃣️把摊好的蛋皮放在一个圆碟子上，轻轻铺平
3⃣️再把米饭倒在一边，用铲子整理成半圆形，另一边蛋皮翻下来正好能盖住的量就可以啦
4⃣️另一张蛋皮贴划出皮卡丘的耳朵，在饭上摆好耳朵
5⃣️用海苔、胡萝卜、米饭粒贴上皮卡丘的表情～放上配菜～浇上煎焙芝麻酱之类的酱料～
❤️椰子炒饭
其实是腊肉炒饭哈哈哈～只不过拿椰子壳装了～
只要学会如何炒好一碗饭，你怎么弄都可以哈～
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