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超开胃的凉拌蒜苔【下饭下酒】(9/9)
蒜苔洗好后,折成长段
水烧开
放入蒜苔,放几滴油(蒜苔颜色更青绿一些) 大火煮2分钟捞起
用牙签在头上划三四下,撕成丝儿(一根蒜苔能撕成8条丝儿最好)
这个是男朋友撕的比较粗糙,撕细点口感更好
把小米辣,大蒜切末
锅里放油烧热后放入蒜末炒香,在放辣椒末炒出辣味,关火! 根据自己的口味放盐,鸡精,酱油,醋,和一点点糖
把蒜苔倒回锅里拌更方便
拌匀后装盘,酸酸辣辣超级开胃!