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超开胃的凉拌蒜苔【下饭下酒】(3/9)
蒜苔洗好后，折成长段
水烧开
放入蒜苔，放几滴油（蒜苔颜色更青绿一些） 大火煮2分钟捞起
用牙签在头上划三四下，撕成丝儿（一根蒜苔能撕成8条丝儿最好）
这个是男朋友撕的比较粗糙，撕细点口感更好
把小米辣，大蒜切末
锅里放油烧热后放入蒜末炒香，在放辣椒末炒出辣味，关火！ 根据自己的口味放盐，鸡精，酱油，醋，和一点点糖
把蒜苔倒回锅里拌更方便
拌匀后装盘，酸酸辣辣超级开胃！